J’ai succombé à la tentation de faire mon pain au levain. Et oui, comme tout le monde … Ici je vous livre la recette que j’ai adapté avec mes produits. Cela a super bien fonctionné, mais a entretenir c’est long ! Il ne faut surtout pas oublié de le « nourrir » … sinon plus de levain…

J’aime beaucoup prendre à la boulangerie des croissants au jambon, et ils sont très souvent excellents. Par contre, rien n’arrive à la cheville de ceux de mon papa. Certes vous allez voir ô combien ils sont simples à faire, mais diablement délicieux. Pour un apéro, un pic-nic ou alors un repas style tapas, cette recette…

Nous aimons bien les tartes tatin ici, surtout avec une boule de glace vanille ou avec un excellente chantilly maison. Un dessert très facile à faire et en un tour de main il est au four et la crème chantilly montée. Si la tarte est encore tiède pour la manger serait encore meilleure ! Ingrédients…

Nikujaga … oui j’imagine bien que la plus part des lecteurs ne connaissent pas ce plat. Moi non plus jusqu’il y a peu. Un plat copieux, gouteux et réconfortant, une recette que vous allez facilement refaire ! Ingrédients : 6 pommes de terre 300g de boeuf (fines tranches à mijoter) 3 carottes 1 oignon 3cs…

Qui n’aime pas un bon bretzel avec une bonne bière fraiche. En tout cas moi j’adore ça ! J’ai trouvé une super recette de bretzel que je vous partage. Il faudra les manger bien frais et bien les cuire. Ingrédients : 620g de farine blanche 1 sachet de levure boulangère sèche 12g de sel 15g…

Tamago qui pour aussi être nommé omelette japonaise sucré. Oui vous avez bien lu, sucré. Cela peut dérouter un peu, mais c’est tout simplement magique. Délicieux ! J’ai accompagné cela avec des saucisses en forme de poulpes, ludique, bon, simple… un assemblage parfait. Ingrédients : 3 oeufs 4cs de bouillon dashi 3cs de sucre une…

Une de mes découvertes que j’avais adoré lors des mes voyages au Japon : les katsudon. Un plat que l’on trouve pas ou peu dans les restaurants japonais. On trouve surtout des sushis et depuis quelques temps les soupes de ramen, udon, soba, … C’est un plat simple, délicieux et copieux. Bref un régal et…

J’aime beaucoup faire du pain. Je fais souvent de la tresse … mais j’ai souvent peur de me louper quand il s’agit d’une autre recette. Avec cette recette facile, vous ne raterez pas votre pain. Je la fait avec mon Kitchenaid, ça se fait quasiment tout seul. Juste un peu de patience est recommandée. Ayant…

Je vous avais fait un article pour réaliser vos pâtes fraîches maison, voici son accompagnement parfait: Pesto verde avec du basilic frais. Ingrédient pour 8 personnes 100g de basilic frais 100g de pignon 100g de parmesan 15 cs d’huile d’olive 4 cs de jus de citron 2 gousses d’ail Sel Poivre Recette :  Épluchez l’ail…

J’adore manger un bon tartare, surtout quand il fait des chaleurs comme ses derniers jours. On me demande souvent ma recette du tartare, ou alors que j’en fasse. Elle plait beaucoup et moi aussi je l’aime énormément. Ingrédients pour 4 personnes (cette liste est plus ou moins exacte, il faudra rectifier selon le vos goûts)…

Nous sommes en pleine période de la galette des Rois. Si vous avez, comme moi, une horreur de la version miche aux raisins secs, et que vous adorez la version frangipane; cette recette est pour vous ! Pour le choix des parts, vous pouvez procéder comme suit : le plus jeune va se cacher et…