Street food festival

Ce week-end, le Streetfood Festival aura enfin lieu à l’esplanade de Bienne. Tous les stands proposeront des demi-portions ou des portions dégustation entre 5.- et 7.- CHF. Le prix maximum par portion est de 13.- CHF. Ce qui permet de goûter davantage de chose que les années précédentes ou les prix étaient assez élevés et…

Saucisse au marc

La saucisse au marc est une spécialité du lac du Bienne et on la mange que les mois de janvier et février. On trouve très facilement dans la région des saucisses au marc chez le boucher voir dans les supermarchés. Sinon on peut la remplacer par un saucisson vaudois. Ce plat s’accompagne généralement d’une salade…

Visite Cafefaro

Je suis un grand amateur de café, je l’aime court et fort; un espresso bien équilibré. Ayant changé ma machine à café pour une avec porte-filtre manuel (bye bye Nespresso et ses capsules), j’ai cherché des alternatives locales pour avoir un délicieux café. J’ai eu la chance d’aller visiter le torréfacteur Cafefaro à Bienne et…

Galette des rois frangipane

Nous sommes en pleine période de la galette des Rois. Si vous avez, comme moi, une horreur de la version miche aux raisins secs, et que vous adorez la version frangipane; cette recette est pour vous ! Pour le choix des parts, vous pouvez procéder comme suit : le plus jeune va se cacher et…

Marché de Noël à Bienne

Ce jeudi, le marché de Noël de Bienne ouvrira « ses portes » et il aura lieu du 6 au 24 décembre 2018. Se promener de la place centrale à la cabane des « bûcherons » est toujours un moment agréable. Les stands rivalisent d’idées et de cadeaux de Noël. Les étapes obligatoires restent les boules de Berlin de…

Marché aux oignons

Le « Zibelemärit » ou le marché aux oignons est une fête traditionnelle qui a lieu le dernier samedi d’octobre à Bienne et le quatrième lundi de novembre à Berne (par exemple, cette année, cela sera le 26 novembre 2018). Celui de la capitale est le plus connu des deux et d’ailleurs c’est un jour férié pour…

Fruits de mer avec Charly -Restaurant du Lac

Quel bonheur de savoir que Charly est de retour au restaurant « du Lac » à Bienne. Charly arrive plusieurs fois par année avec son assortiment de fruits de mer, crustacés et ses mollusques directement de France. Les huîtres sont mises en avant et délicieuses. Il sera là du 8 novembre 2018 au 23 décembre 2018 et…

Cours de brassage

Samedi 10 mars 2018, nous nous sommes rendus à un cours de brassage de bière pour les 40 ans d’un ami. Une fois arrivés à la brasserie du chauve à Marly (canton de Fribourg), nous avons commencé par l’histoire de la notre boisson alcoolisée. Puis nous découvrons le programme : nous allons faire une bière…