Nous aimons bien les tartes tatin ici, surtout avec une boule de glace vanille ou avec un excellente chantilly maison. Un dessert très facile à faire et en un tour de main il est au four et la crème chantilly montée. Si la tarte est encore tiède pour la manger serait encore meilleure !
Ingrédients :
- 100g de sucre
- 80g de beure
- 5 pommes (type gala)
- 1 pâte feuilletée
- 500ml de crème entière
- 1 gousse de vanille
- 2cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Recette :
- Placez au frigo le siphon pour que tout soit bien frais (idéalement au moins 30 minutes et la crème doit aussi être bien froide)
- Versez la crème, le sucre, le sucre vanillé, les grains de vanille de la gousse dans le siphon
- Fermez-le, secouez-le puis ajoutez la cartouche de gaz
- Replacez le tout au frigo
- Epluchez les pommes
- Coupez-les en quartiers d’un cm de large
- Préchauffer le four à 200°
- Dans une poêle mettez le sucre et chauffer-le
- Une fois caramélisé, ajoutez le beurre
- Puis ajoutez les pommes pour qu’elle s’enrobe bien du caramel
- Placez la pâte feuilletée sur les pommes et faite une croix au milieu de celle-ci afin de faire une petite cheminée
- Cuisez le tout au four pendant 25 minutes
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