Haricots en fagot

Nous nous trouvons en pleine saison des haricots et il y a plein de bonnes recettes avec ce légume. Ici, je vous propose une version en fagot. Vous pourrez l’accompagner de riz, pommes de terre ou encore de pâtes. Ingrédients : 500g de haricots 6 tranches de jambon moutarde en grain 60g de gruyère rapé…

Quiche courgette-saumon-menthe

C’est une recette que l’on fait souvent parce que c’est un plat simple à réaliser et qui s’accompagne bien avec une salade sur notre terrasse en été ou en apéro à partager avec des amis. Et surtout parce que c’est délicieux. Ingrédients : une pâte brisée non sucrée 4 courgettes 4 oeufs 400ml de crème…

Glace à la Nocciolata sans sorbetière

Il fait 30°, on a envie d’une bonne glace. Rien de plus facile. Voici une recette simple à réaliser et avec  seulement 3 ingrédients et sans sorbetière. Ingrédients: 300ml de crème 35% liquide 70 ml de lait concentré sucré 3 bonnes CS de Nocciolata (c’est une variante de Nutella sans huile de palme) Recette: Fouettez…

Tresse au beurre

Qui ne rêve pas du dimanche matin se faire un brunch avec un bonne tresse chaude sur sa terrasse avec le soleil du matin, hmm. Voici la recette que j’utilise pour ma tresse au beurre : Ingrédients pour 1 kg de tresse : 1 kg de farine pour tresse 150g de beurre 42g de levure…

Rouleaux d’été

Les rouleaux d’été (ou summer roll en anglais) sont un plat Vietnamien. Ils sont appelés ainsi en suisse et au Vietnam. Par contre, en France on les trouve sous le nom de rouleau de printemps (merci, Wikipédia). Ingrédient pour réaliser 14 pièces : 14 feuilles de riz 500g de riz jasmin 3 grandes carottes 56 crevettes…

Asperges vertes cuitent au four

Nous sommes en pleine saison des asperges et il ne faudrait pas s’en priver(oui, c’est délicieux). Je vous propose de servir ce plat comme entrée ou comme accompagnement de votre repas. Ingrédients pour 2 personnes : 300g d’asperges vertes 3cs d’huile d’olive 3cs de jus de citron Sel Poivre Ail Préchauffer le four à 180° Laver…

Poivrons farcis

La coupe du monde de football approche, et j’ai eu l’idée de faire des poivrons farcis en forme de croix suisse pour me mettre dans l’ambiance. (Vous n’êtes pas obligés de faire la croix suisse, sans la découpe, c’est tout aussi succulent). Cette recette s’accompagne bien avec une bonne salade verte. Ingrédients pour 2 personnes…

Champignons farcis – sur le grill

J’adore les grillades, c’est synonyme de beau temps, partage et de plats estivaux. Et ces derniers jours, où le soleil brillait, c’était acquis que l’on allait ressortir notre barbecue. Bien sûr, on peut griller tout ce qui nous passe par la tête, viandes, légumes, poissons … Je veux partager ma recette de champignons farcis. Pour…

Pesto à l’ail des ours

Moi j’adore l’ail, et là c’est la saison de l’ail des ours ! On peut faire beaucoup de recettes avec l’ail des ours. Moi j’ai bien la simplicité d’un pesto. On pourrait aussi faire un beurre, une sauce, des spätzli, des pâtes … C’est assez fort en goût donc il ne faut pas trop en…

Cours de brassage

Samedi 10 mars 2018, nous nous sommes rendus à un cours de brassage de bière pour les 40 ans d’un ami. Une fois arrivés à la brasserie du chauve à Marly (canton de Fribourg), nous avons commencé par l’histoire de la notre boisson alcoolisée. Puis nous découvrons le programme : nous allons faire une bière…