Je vous parlais que j’adore le café dans l’article sur cafefaro, et il n’y a rien de mieux pour l’accompagner qu’un cantucci.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 150g de sucre
• 200g d’amandes
• 100g de pistache décortiquées
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

Recette : 

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol
3. Ajoutez les oeufs et malaxez bien le tout
4. Une fois que la pâte de décolle facilement de la parois du bol, ajoutez les pistaches et les amandes
5. Séparez la pâte en 2 parties égales
6. Farinez légèrement votre plan de travail
7. Formez deux boudins de 4-5cm de diamètre pour environ 1-2 cm d’épaisseur
8. Placez vos boudins sur une plaque allant au four
9. Faites les cuire 20 minutes
10. Sortez les du four, laissez reposer 10 minutes
11. Coupez les boudins en tranche de 1 cm
12. Replacez le tout sur la plaque et enfournez pour 10 minutes supplémentaire
13. Laissez les sécher

Dégustez les avec un bon café 🙂