Fusili à la chair à saucisse et ail des ours

J’ai découvert cette recette sur l’Instagram de Social Food, et cela m’a trop donné envie de la refaire.

Ingrédients pour deux personnes:

  • 200g de fusilli
  • 2 saucisses (je l’ai prends au fenouil chez Di Pietro)
  • une vingtaine de feuilles d’ail des ours
  • 1 oignon
  • 1dl de vin blanc
  • sel
  • poivre

Recette :

  1. Enlevez le boyau des saucisses et émiettez-les
  2. Émincez l’oignon et faites-le revenir avec la chair à saucisse
  3. Cuire les pâtes à moitié en parallèle
  4. Déglacez au vin blanc
  5. Enlevez la tige de l’ail des ours (pour ne pas ajouter de l’amertume)
  6. Salez et poivrez la préparation
  7. Ajoutez les pâtes et un peu d’eau de cuisson à la préparation
  8. Finissez la cuisson des pâtes
  9. Servez 🙂

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