Une tarte que j’aime beaucoup faire et manger, c’est bien celle au poivron, jambon cru et petit pois. Elle est simple à réaliser et excellente. Il vous faudra 15 minutes de préparation pour 45 minutes au four (l’aspect brun foncé est normal, ce n’est pas brûlé).
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée ronde (non sucré)
- 100g de jambon cru
- 1 poivron
- 50g de gruyère
- 150g de petit pois
- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- 15cl de lait
- poivre
- origan
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°
- Étalez la pâte dans un plat pour le four et piquez-la avec une fourchette
- Coupez en dés le poivron, le jambon cru en lanière et râpez le fromage
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, le mascarpone, le lait et ajoutez le poivre et l’origan
- Étalez le jambon cru sur la pâte, puis les petits pois et les dés de poivrons
- Versez la préparation du saladier sur la pâte
- Enfournez pour 45 minutes à 180°
mabarberouille.com 