Nous nous trouvons en pleine saison des haricots et il y a plein de bonnes recettes avec ce légume. Ici, je vous propose une version en fagot. Vous pourrez l’accompagner de riz, pommes de terre ou encore de pâtes.
Ingrédients :
- 500g de haricots
- 6 tranches de jambon
- moutarde en grain
- 60g de gruyère rapé
- sel
- poivre
- bouillon de légumes
Recette :
- Lavez et coupez les extrémités des haricots
- Cuire dans une marmite d’eau et de bouillon les haricots pendant 15 minutes (gardez un peu de bouillon)
- Égouttez les haricots
- Préchauffez le four à 160°
- Prendre une tranche de jambon et la placer à plat sur une assiette
- Tartinez la tranche de jambon de moutarde en grain
- Placez les haricots sur la tranche de jambon et roulez-les
- Placez le fagot dans un plat allant au four et répétez l’opération avec les autres tranches de jambon
- Saupoudrer le gruyère rapé sur le fagot puis assaisonnez de sel et poivre
- Ajoutez un petit fond de bouillon dans le plat afin que cela ne devienne pas sec
- Placez le plat au four pour 15 minutes
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