Haricots en fagot

Nous nous trouvons en pleine saison des haricots et il y a plein de bonnes recettes avec ce légume. Ici, je vous propose une version en fagot. Vous pourrez l’accompagner de riz, pommes de terre ou encore de pâtes.

Ingrédients :

  • 500g de haricots
  • 6 tranches de jambon
  • moutarde en grain
  • 60g de gruyère rapé
  • sel
  • poivre
  • bouillon de légumes

Recette : 

  1. Lavez et coupez les extrémités des haricots
  2. Cuire dans une marmite d’eau et de bouillon les haricots pendant 15 minutes (gardez un peu de bouillon)
  3. Égouttez les haricots
  4. Préchauffez le four à 160°
  5. Prendre une tranche de jambon et la placer à plat sur une assiette
  6. Tartinez la tranche de jambon de moutarde en grain
  7. Placez les haricots sur la tranche de jambon et roulez-les
  8. Placez le fagot dans un plat allant au four et répétez l’opération avec les autres tranches de jambon
  9. Saupoudrer le gruyère rapé sur le fagot puis assaisonnez de sel et poivre
  10. Ajoutez un petit fond de bouillon dans le plat afin que cela ne devienne pas sec
  11. Placez le plat au four pour 15 minutes

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