Quiche courgette-saumon-menthe

C’est une recette que l’on fait souvent parce que c’est un plat simple à réaliser et qui s’accompagne bien avec une salade sur notre terrasse en été ou en apéro à partager avec des amis. Et surtout parce que c’est délicieux.

Ingrédients :

  • une pâte brisée non sucrée
  • 4 courgettes
  • 4 oeufs
  • 400ml de crème
  • 120g de gruyère râpés
  • 2 tiges de menthe fraîche
  • 200gr de saumon fumé
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Recette : 

  • Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles
  • faites les revenir dans une peu d’huile d’olive dans une poêle
  • faite préchauffer le four à 200°
  • Ciselez la menthe
  • battez les 4 oeufs et ajoutez la crème, la menthe et le fromage rapé
  • Coupez de petites lamelles de saumon
  • placez la pâte brisée dans un plat allant au four (vous pouvez mettre un papier sulfurisé pour que la pâte ne colle pas)
  • placez harmonieusement les courgettes sur la pâte
  • versez les 3/4 de l’appareil (oeufs, crème, menthe et fromage)
  • placez harmonieusement le saumon
  • versez le reste de l’appareil
  • mettez le plat au four pendant 35 minutes

Il ne reste plus qu’à servir 🙂

IMG_7897

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.